日常水果蔬菜水果保鲜技巧
来源:http://www.ahlenggui.com发布时间:2017/11/10 13:15:05

如今,大家都知道使用制冷蔬果保鲜柜来为水果蔬菜保鲜,延长水果蔬菜的储存时间和新鲜度。保鲜柜是利用制冷科技,抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜的储存时间,在日常生活中也有很多传统方法来保存水果蔬菜。

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。

2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。

水果保鲜柜


3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

5、水果去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。

环岛水果保鲜柜


6、荔枝是大家喜欢的食物,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻。荔枝保鲜最好是放在冷冻层以零下的温度来保存,取出后让其自然解冻,因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留;

7、对于西瓜只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,连皮一起包在保鲜膜内,然后把空气挤出,放入保鲜柜内。

8、香蕉这些热带水果,是非常怕冷的,一定不能冷藏储存,如果放入水果保鲜柜,会烂得很快。正确方法应该是将香蕉挂起来储存,保持较高的环境温度。

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