冷藏展示柜是食品冷藏保鲜的理想选择。冷藏展示柜一般靠墙放置,在拐角处可设有配套的立风角柜衔接,不仅充分利用摆放空间,因外观上拐角衔接流畅,整体效果也好。通过采用自然空气的融化冰霜的功能,大大降低了能耗,在 环保的同时也为超市剩下了一大笔电费,另外冷藏展示柜还展示效果好,这对于销售是很有必要。对常见的食品饮料来说,冷藏保鲜温度范围一般在0~10度左右就冷藏保鲜区来说。温度可根据内置食品的不同而......查看更多
制冰机在餐饮行业的应用非常广,特别是一些奶茶饮料店。但是制冰机也会因为安装或平日使用保养不当而故障频发,如出现不制冰,制冰速度慢、不进水、不出水、噪音大等现象。下面小编将为大家简单介绍下制冰机不制冰、制冰慢的原因及解决办法。制冰机不制冰的原因及解决办法如下:一、机器运转但不出冰:水盘水量不够或是无水;减速器故障或是减速电机系统故障冰堵、脏堵等。二、产冰量减少:毛细管或膨胀阀堵;系统中水份过高......查看更多
对于刚买来的冷藏柜,应该先做预冷处理,也就是通俗讲的开机预冷,时间也不需要太长,大概两个小时刚刚好。将箱内的热空气慢慢变冷,冷冻室温度应该达到-18度左右,冷藏室则应该达到6-8度,然后再将需要冷处理的食物放入冷藏柜。 不要放入高温食品。有的时候为了尽快让食品冷下来,刚出炉的食品直接就放入冷藏柜,这种做法不仅会消耗非常多的电能,还可能造成食物的变质。对于高温食品应该先等待食物冷却到常温后再放......查看更多
随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高,速冻食品以其能保存鲜品的色香味形和营养物质,易于储藏而日益受到消费者的关注,人们对于经济、便捷、安全的速冻食品需求量越来越大。    近年来,中国居民收入快速提高,生活节奏加快,消费习惯改变,速冻食品需求量快速增长。企业技术投入增加,产品品种和质量提高,高中档产品发展势头迅猛,新市场不断开拓,消费者品牌意识增强。中国速冻食品经历了快速发展和价格大战之后......查看更多
去年我国生鲜电商交易规模达560亿元,预计到2018年交易规模将达到2300亿元。目前生鲜电商的最后一公里配送已成为行业发展关键环节。  数据显示,去年我国冷链物流总额约为4万亿元左右,年增速达22%。随着生鲜电商的迅猛发展以及冷藏食品消费量的不断提升,我国冷链物流增量空间将打开。机构预计,到2020年冷链物流市场规模将达到4000亿元。冷库和冷藏车市场需求延续高增长态势" src......查看更多
今年上半年,我国冰箱出口情况良好,不过值得注意的是,由于国内市场需求低迷,冰箱产品内销量有所下降。为了提高冰箱销量,商家纷纷打出了降价促销牌,但是消费者对于冰箱的选购热情不高,冰箱内销市场未见起色。  记者从卓创资讯了解到,统计数据显示,6月份我国企业出口冰箱314万台,出口量同比上涨13.8%;2016年上半年冰箱总出口量为1611万台,同比增长7.4%。尽管冰箱出口情况良好,但国内需求持......查看更多
随着冷链行业在我国的不断加速发展,目前,我国农产品的冷藏运输率已经得到较大的提升。但是相对于国外高达90%以上的冷链流通率来讲,我国冷链市场仍然有着巨大的发展空间。  2015年,产业在线ChinaIOL统计数据显示:截止2015年底,全国31个省市自治区共有冷库超过10万座,冷藏总量约为3640万吨,同比增11.2%,其中新增冷库容量近370万吨,增速较前两年相比有所放缓。从2011至20......查看更多
目前,冰箱行业面临着市场规模增速趋缓、新能效标准实施、消费需求不振等多重挑战,同时来自冰箱产业外围环境与相关政策的变化,新常态下的冰箱行业,仍有很大的增量空间,这一方面与智能化市场尚未成熟以及冰箱行业能效遇冷有关。  首先,从智能化的角度来看,虽然随着互联网的迅猛发展以及智能化的突飞猛进,智能化在各个行业呈现出遍地开花的状态,但是与之彩电、洗衣机、空调等行业的智能化速度相比,今年上半年以来冰......查看更多
进入今年以来,由于受宏观经济下行以及整体内需不力的影响,冷藏展示柜行业整体陷入了缓慢的增长期,无论黑电还是白电行业都陷入了长期的低迷期,在这样的大背景下,厂商为了抢占更多的市场份额,拉动经济增长,可谓是削尖了脑袋大打促销战,以至于在不促即降成为行业新常态的状态下,冷藏展示柜租赁、第二件半价等促销方式频出。  当下在冷藏展示柜行业一片低迷的趋势下,无论是冷藏展示柜行业,还是洗衣机行业都一股脑出......查看更多
随着国际超市冷柜产业格局的变化,中国力量的崛起正在受到各方的重视。据与会超市冷柜企业代表分析,虽然日韩超市冷柜企业依然保持着较高的水准,但是中国超市冷柜企业的优势日益突出,在未来的竞争中,中国超市冷柜企业将迎来绝佳的国际化发展机遇。  虽然中国超市冷柜外贸还面临全球经济贸易增长乏力、汇率波动、成本上升的风险,存在着低价竞争、技术含量不高、缺乏行业自律等问题,但是经过多年发展,中国已经建成了全......查看更多
随着生活水平和消费水平的提高,我国厨房冷藏展示柜制冷设备的需求也在激增,不管是家用冰箱,还是商用冷柜,特别是在商用餐饮板块。目前,冷藏展示柜产品和研发技术获得突破,商用餐饮冷藏展示柜制冷设备行业也正在向规范化、有序化的方向发展。    商用餐饮冷藏展示柜制冷设备是一类适用于酒店、超市、食堂、餐厅等餐饮相关行业食物储存、保鲜、展示的机械设备,随着人们对食物品质要求的不断提高,商用餐饮冷藏展示柜......查看更多
福建省食药监局发布安全提示,食源性疾病已进入高发期,要警惕食物中毒,尤其需要注意的是,剩菜要及时放进冰箱冷藏,放置时间最好不超过24小时。  省食药监局工作人员介绍,随着气温逐渐升高,当前已进入夏季食源性疾病高发期。夏季气温高、湿度大,适合致病微生物繁殖,食物很容易腐败,苍蝇叮咬也会污染食物。夏季食物中毒引发的疾病症状多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热,甚至出现晕厥和呼吸抑制。食物中毒往往......查看更多
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