盛夏来临,剩菜要及时放进冰箱冷藏
来源:http://www.ahlenggui.com发布时间:2017/11/10 13:16:05

福建省食药监局发布安全提示,食源性疾病已进入高发期,要警惕食物中毒,尤其需要注意的是,剩菜要及时放进冰箱冷藏,放置时间最好不超过24小时。

  省食药监局工作人员介绍,随着气温逐渐升高,当前已进入夏季食源性疾病高发期。夏季气温高、湿度大,适合致病微生物繁殖,食物很容易腐败,苍蝇叮咬也会污染食物。夏季食物中毒引发的疾病症状多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热,甚至出现晕厥和呼吸抑制。食物中毒往往发作时间比较短,并且吃同样食物的人群容易一起中毒。

  如果出现食源性食物中毒怎么办?上述工作人员表示,在进食后1小时至2小时内,食物还在胃里,可以用催吐的方法,减少体内毒素的含量。食物中毒后一般会上吐下泻,人体容易失水、电解质失衡,可通过饮用淡盐水或糖水补充水分,同时促进问题食物的排出。如果是重金属类物质引起的中毒,还可以喝牛奶。不过,一旦问题食物已进入肠道,呕吐不能起太大作用,可以服用泻药,缩短问题食物在体内的停留时间,此时应尽快就医。当食物中毒症状非常严重时,比如出现抽搐或晕厥,必须立即就医。

  上述工作人员提醒,夏季在常温下保存食品不宜超过4小时,婴幼儿的食品一定要现吃现做,进餐后将剩下的食物及时放入冰箱,放置时间最好不超过24小时,隔夜的绿叶蔬菜不要再吃。食物要彻底清洗、加热,海鲜要煮透,吃冷饮不要贪多,养成良好的个人卫生习惯。

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