蛋糕店里摆放面包等常温食品的货架,一般是放在店面的中间位置,在蛋糕店店行业内一般的设计或者资深从业人员都知道,它有个名字叫中岛柜或面包中岛柜。现在蛋糕店和面包房几乎都用中岛柜。柜下部可做成柜式或开放式,属于陈列产品。一般置于壁柜中间,用于补充壁柜的不足,能够有效的利用空间,增加有效的展示面积,达到很好的展示效果。一般的中岛柜通常分为两种,即传统的木材制作与现下流行的铁质制作。那么如何陈列摆放......查看更多
用户在购买蛋糕展示柜时,肯定会关心蛋糕展示柜使用寿命,蛋糕展示柜正常能用多长时间?其实影响蛋糕展示柜使用寿命的因素很多,但是重要的有几个因素,所以优凯冷柜从这几个方面来解答蛋糕展示柜使用寿命,蛋糕展示柜正常能用多长时间。首先,蛋糕展示柜的使用寿命和蛋糕展示柜的质量有关。蛋糕展示柜最重要的是制冷系统和保温材料。尤其是制冷系统,是蛋糕展示柜的核心。而压缩机是核心中的核心,一台优质的压缩机,配以中......查看更多
水果保鲜柜在使用时难免出现故障,有时候在使用时不知道水果保鲜柜是否有故障,下面介绍下水果保鲜柜正常工作状态的判定的检查:1、水果保鲜柜的降温速度。在环境温度为25℃时,待柜内、外温度大致平衡后关上柜门(柜内不放食品)。水果保鲜柜压缩机连续运转,冷藏室的风门温控器调定在最大位置。当冷藏室温度降到10℃时,所用时间不应超过1个小时,通常风冷型水果保鲜柜在30分钟以内可以把温度降到10度以内。2、......查看更多
冷库作为冷链中的中枢环节,在整个冷链物流环节中起到了不可磨灭的作用。据不完全统计,我国现有冷库约为900万吨,未来冷库需求将越来越大。国内疆土面积大,冷库分布相对不集中,多数工程商常为自己天南地北的冷库设计工程管理而感到头疼。传统的冷库主要以控温为主。许多大小冷库,尤其是小冷库,建立初期首先考虑的是建成一个可以冷的冷库,这个冷库是否节能?也未必考虑的十分周全。随着冷库使用时间的增加,若库板的......查看更多
茶叶自古就很受中国人喜欢的饮品,如今越来越受大家欢迎。和普通家庭不同,对于经营茶叶的商家来说,茶叶的存储也成为重要的问题。茶叶的价格很高,如果保存不当,会发生霉变而导致重大损失。如今科技发达,茶叶保鲜柜是茶叶商家的理想选择,可以很好解决茶叶的储存问题。下面优凯冷柜介绍下茶叶保鲜柜的特点及正确选购合适的茶叶保鲜柜。茶叶保鲜柜是优凯冷柜的重要产品,具有高精度恒温制冷系统的茶叶专用存储设备。主要用......查看更多
冷藏展示柜科学合理的结构设计,节能省电、保洁保鲜更好,使用进口品牌压缩机,低噪音、高效率、冷气均匀、温度稳定、冷藏效果突出,豪华美观、外形独特、透明展示。适合展示销售各种熟肉制品、水果、盘菜、盘菜、奶制品、糕点等,适用于超市、商场、肉食品及酒店、宾馆等。如果您是自己做生意,肯定会关注冷藏展示柜的耗电量,想减少耗电成本。其实,冷藏展示柜的耗电不仅局限于冷藏展示柜本身的质量和做工,正确使用和维护......查看更多
一、水果店店面选址  水果店店面选址非常重要。如果你资金实力比较雄厚,最好在黄金商圈选址,最后在十字路口,或是大型百货卖场(商厦,超市)附近,房租在几万元不等。如果你想开个小型的水果店,重点在卖水果方面,建议选址在大型社区附近,或是医院附近最好。房租控制在2万元以内就可以。  如果你打算重点放在果汁吧的经营上,建议选址在大学附近,企业密集的经济开发区内就可以了。二、水果店内设备开支:  新鲜......查看更多
冷藏展示柜制冷系统的压缩机作用就是将从蒸发器流出的低压制冷剂蒸气压缩,使蒸气的压力提高到与冷凝温度对应的冷凝压力,从而保证制冷剂蒸气能在常温下被冷凝液化。制冷剂蒸气经压缩机压缩后,温度也升高了。因此,相对于蒸发器,冷凝器中的制冷剂处于高温高压状态。    一般压缩机是由电动机带动来压缩蒸气作功的,因此,压缩机的作用实质上是消耗外功,迫使制冷剂将从致冷空间(低温热源)吸收的热量排放给环境(相对......查看更多
冷藏展示柜蒸发器的蒸发过程:蒸发过程是在蒸发器中进行的。液态制冷剂在蒸发器中蒸发时吸收热量,使其周围的介质温度降低或保持一定的低温状态,从而达到制冷的目的。蒸发器制冷量大小主要取决于液态制冷剂在蒸发器内蒸发量的多少。气态制冷剂流经蒸发器时不发生相变,不产生制冷效应,因而应限制毛细管的节流汽化效应,使流入蒸发器的制冷剂必须是液态制冷剂。另外,蒸发温度愈低,相应的制冷量也略为降低,并会使压缩机的......查看更多
一、冷藏展示柜压缩机冷冻机油特性的种类及特性   冷藏展示柜的压缩机使用的冷冻机油(润滑油)的种类根据冷媒的使用不同大体分为矿物油和合成油两种。目前使用的R22冷媒的润滑油基本上都是矿物油。R410A冷媒使用的是合成油。合成油可以分为:AB、PVE、PPE、PAG、POE、PC等几种。  R410A冷媒目前多数企业压缩机使用的冷冻机油是PVE(醚类)和POE(酯类)两种    混合冷媒组成变......查看更多
冷柜横式盘管一般用直径8mm铜管,距冷柜口5-6cm处盘第一圈,然后逐圈往下盘,每圈间隔7cm,距底部约10cm处结束。盘管上部接毛细管,底部转角处开洞接压缩机进气。盘管要平整,转弯要准,长度的两头适当的部位用铝卡将盘管固定在冷柜内壁上,宽度内不需装卡固定。  冷柜横式盘管的长度:测量冷柜内壁一圈的周长;深度上部空出5CM,底部空出10CM,其余的深度按每间隔7CM盘一圈,得出所需盘管的圈数......查看更多
一、根茎类菜并不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常,含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等,适合於阴凉处存放,放进冷柜反而更容易坏。根茎类如马铃薯放在冷柜中反而更容易发芽。通常,含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等,适合於阴凉处存放,放进冷柜反而更容易坏。(一)萝卜萝卜最好能带泥储放,若室内气温不是太高,置於阴凉通风处即可。若买到的萝卜已清洗过,可......查看更多
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