怎么开水果店赚钱?水果店经营技巧
来源:http://www.ahlenggui.com发布时间:2017/11/10 13:17:42

一、水果店店面选址

  水果店店面选址非常重要。如果你资金实力比较雄厚,最好在黄金商圈选址,最后在十字路口,或是大型百货卖场(商厦,超市)附近,房租在几万元不等。如果你想开个小型的水果店,重点在卖水果方面,建议选址在大型社区附近,或是医院附近最好。房租控制在2万元以内就可以。

  如果你打算重点放在果汁吧的经营上,建议选址在大学附近,企业密集的经济开发区内就可以了。

水果保鲜柜

二、水果店内设备开支:

  新鲜水果的经营建议进行超市化的经营,货架最后参考大型的超市,定出自己的特色,比如,选用一批柳编或草编容器来盛放水果。根据你的店面大小进行投资,一般两三千元到万元不等。

  建议针对灯光进行必要的设计,以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器,对水果进行喷雾,以保持其新鲜性,也防止水分的流失。简单的喷雾设备,手动的几十元,电动的在百元以上。

优凯水果保鲜柜案例图

  气温攀高的夏天其实不利于储存水果,最好买了1天~2天内就趁鲜享用。对于水果店来说,大量水果的储存需要水果保鲜柜设备。水果保鲜柜内冷藏温度2到10度,非常适合很多水果的保鲜,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。尤其是有些高档水果,动辄几十上百一斤,减少损耗效果非常明显。只是需要注意的是,不是所有水果都可以冷藏保存,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入水果保鲜柜反而会受“冷害”,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。

  要入水果保鲜柜冷藏的水果可先不清洗,只要以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。

水果保鲜柜

三、水果店要办出特色,不同于其他水果店。

  1,了解各种水果的营养价值和医疗价值,印成资料,散发给顾客。

  2,了解市场情况,把水果店开在农贸市场,或者附近。

  3,从工商局开始,办理各项手续。

  4,不要只想过老板瘾,自己当老板兼工人。从夫妻店,亲戚店起步。

  5,订一份当地小报,了解市场动向和顾客需求。

  6,联系固定进货渠道。

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