因蛋糕柜制冷剂R12、R134a和混合工质三种制冷剂不燃烧，在通风良好的情况下，直接打开制冷系统，将制冷剂自然排到空气中即可。排放的方法主要有三种：一是打开 压缩机工艺管（维修管）进行排放；二是打开毛细管进行排放；二是打开毛细管和过滤器进行排放。采用哪种方法应取决于制冷系统的故障原因，一般故障时是打开 压缩机工艺管进行放气；对于出现冰堵、脏堵故障的机型，需要打开毛细管进行放气，以使系统内的水分和脏物随制冷剂排出；对于出现系统焊堵故障的机型，先切 割开毛细管进行放气，再弄坏干燥过滤器进行放气，然后切割开压缩机工艺管进行放气。
　　
　　（1）打开蛋糕柜压缩机工艺管进行排放
　　
　　压缩机工艺管打开的部位和方法根据工艺管采用的铜管直径不同而不同。
　　
　　对于直径为4mm的工艺管，可将克丝钳夹在工艺管封口处的外端，扭动克丝钳，使它在封日处折断即可。
　　
　　对于直径为6mm的工艺管，用砂纸将封口处内端1cm范围的铜管打磨干净，调节好割管刀的刀口并夹住工艺管，旋转割管刀使刀片切人铜管的3/4后，取下割管刀，再用克丝钳册动封口处即可折断工艺管。
　　
　　（2）打开毛细管放气
　　
　　用毛细管钳或克丝钳在距干燥过滤器出口约3cm处册断毛细管，就可以分别对高压制冷管路和低压制冷管路进行放气。
　　
　　提示：
　　
　　打开毛细管两端的管口后，它们均应排出气体，如两管口均无气体排出，说明打开处约毛细管管口被封死；仅有一个管口无气体排出，说明该管口被封死。封死的管口应重新切割，确保管口能够正常排气。
　　
　　（3）打开蛋糕柜毛细管和干燥过滤器进行排放
　　
　　采用该方法进行排放时，先切割开毛细管进行排放，其次打开干燥过滤器进行排放，然后再打开压缩机工艺管进行排放。打开毛细管的方法同上。下面介绍打开干燥过滤器的方法。
　　
　　对于普通型十燥过滤器用偏嘴钳弄坏它的外壳，就可以进行排放。而对于双尾型的干燥过滤器用割管刀割开它的工艺管，就可以进行排放。