蛋糕展示柜的日常使用维护保养方法
来源:http://www.ahlenggui.com发布时间:2017/11/10 13:16:00

蛋糕展示柜主要用于蛋糕店,面包店,烘培房,咖啡店,西饼店,西餐厅,酒店等场所。作为商用冷柜和电器,平时的使用、维护保养也很重要,优凯冷柜从专业角度介绍下蛋糕展示柜的日常使用维护保养方法。

一、蛋糕展示柜正确的使用方法:

(1)蛋糕展示柜应放在使用环境较好,通风较好的地方,环境温度最好不超过30摄氏度。

(2)新购买或搬运后的蛋糕展示柜,应静置4至6小时后再开机。使用前,先进行4小时左右空箱通电运行。停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。

(3)蛋糕展示柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态,待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态,除雾后重新置于断开状态。

(4)蛋糕展示柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入蛋糕展示柜。

(5)保存食品时,食品不要离出风口太近,内部也不要摆放太满,以免影响冷气流通。

二、蛋糕展示柜的日常维护:

(1)定期清扫蛋糕展示柜压缩机和冷凝器,上面灰尘污垢多,会影响散热,影响制冷效果。

(2)定期对蛋糕展示柜进行清洁,建议至少1个月1次。清洁蛋糕展示柜时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗蛋糕展示柜。

(3)蛋糕展示柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干燥后,将箱门关好。并每隔20天左右开机运行一段时间,以保持制冷状态。

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