现在大大小小的超市都有水果保鲜柜，水果保鲜柜又叫风幕柜，用来展示水果，蔬菜，饮料，酸奶等食品。大多数人一般认为水果保鲜柜的作用就是水果蔬菜的冷藏保鲜，其实水果保鲜柜还隐藏着常人不太注意的优点：
1、首先，在很多商场，超市这些人流比较旺盛的地方，因为水果保鲜柜独特的设计是的客户在挑选商品的时候不需要在不停的去开关门，因为他是独特的无门设计，这样，能方便客户的自由拿取商品。能提升客户的购物轻松杜，让他们很轻松的都能买到想买的商品。

2、水果保鲜柜又叫风幕柜，独特的风道设计，使得水果保鲜柜形成一个独特的循环风道，在水果保鲜柜外侧形成一道看不到的风墙，这样，很多有害的昆虫根本无法进入水果保鲜柜对商品造成危害。能保持水果保鲜柜内的商品更加干净，卫生。

面对这种大型商用的制冷设备，保养很重要，直接关系到水果保鲜柜的日常性能和寿命。其实保养这活是细活，不是一次两次能能保养好的。最重要的保养就是平时有良好的操作与维护习惯，下面简单介绍水果保鲜柜保养的方法：

1、新购买或搬运后的水果保鲜柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

2、水果保鲜柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将水果保鲜柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于最佳的工作状态。

3、水果保鲜柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。

4、水果保鲜柜在夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。水果保鲜柜最好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长水果保鲜柜的使用寿命。

5、定期清扫压缩机和冷凝器。

6、定期对水果保鲜柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

7、水果保鲜柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门或幕帘关好。

只要平时注意使用与一些简单的维护工作，水果保鲜柜就能很好的运行。这样会为商家节约很多不必要的开支。