通常情况下人们抱怨到水果保鲜柜的不保鲜了，往往不是柜子本身原因，有时也是人为原因，下面就来总结水果保鲜效果不好的几大原因

　   一、可能是降低水果中微生物的增殖速度，或使之停止增殖速度，温度越低，细菌增殖速度越慢，一般细菌在0度以下基本就不繁殖了。

　　 二、可能是低温可使水果的生物化学反映和一般化学反映速度减慢，温度越低，化学反映速度降幅越大。
　　 三、可能是低温使水果中酶的省略下降，使水果的营养成分在一定时间内得以保持。

　   四、水果保鲜柜宜放在通风的地方，以利散热，从而增加水果保鲜柜的制冷能力。一般要求水果保鲜柜与周壁的距离不少于10厘米。

　   五、放在水果保鲜柜的水果应尽量是新鲜的、干净的。因为质量好的水果，其微生物的基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在水果保鲜柜中的其他水果。

     六、放在水果保鲜柜里的水果都应有一定的包装，包括新鲜膜覆盖，其作用是防止水果冷冻干燥、串味，相互污染，还可减少化霜次数。

　
　　 七、水果保鲜柜里的水果不能塞得严严实实，水果间应留有一定的空隙，以保证空气均匀受冷

合肥优凯制冷，专业生产各式水果保鲜柜，水果展柜，详细产品介绍http://www.ahlenggui.com/category_7.html