蔬菜进保鲜柜是否要清洗
来源:http://www.ahlenggui.com发布时间:2017/11/10 13:09:57

     对于蔬菜保鲜柜如何更好地保养是很多消费者都比较关心的问题,所以就有人提出了:“那么蔬菜进保鲜柜是否要清洗呢”?


     其实大可不必这样做,这是因为湿润的环境容易滋生细菌的生长。清洗后的蔬菜放入蔬菜保鲜柜内,容易使蔬菜保鲜柜中的湿度增加,为细菌繁殖创造有利条件。

   此外,一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害,但清洗会破坏这层蜡质,令细菌更容易进入果蔬内部,引起变质,所以,所以建议果蔬买回后最好不要洗。

  如果觉得菜根实在太脏,可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗,就等水分完全沥干后再密封放入蔬菜保鲜柜,洗过的水果,在从蔬菜保鲜柜取出后,也要再次清洗,因为在存储过程中,其表面可能会产生亚硝酸盐,而清洗恰恰可以去掉它。

  在密封时,可考虑保鲜盒或保鲜袋,也可以试试牛皮纸,因为它的吸水性强,可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
    综合以上叙述,可以放心地告诉您,蔬菜进保鲜柜大可不必清洗!

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