冷冻冷藏库日常如何管理
来源:http://www.ahlenggui.com发布时间:2017/11/10 13:01:00

对于冷鲜食品的保鲜,离不开冷冻库或冷藏库,对于这类特殊的工作地点,有什么特别的管理技巧呢?下面介绍冷冻冷藏库日常如何管理:

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<strong>冷库</strong>

冷藏展示柜日常使用小窍门,由于冷冻冷藏库这个特殊的工作环境,所以重点就要针对其特殊性来做好冷冻冷藏库日常如何管理。

首先介绍第一点,冷库内的商品要按照性质、不同厂商不同品牌规划不同的位置,由于商品冷冻后难以搬动,所以对于进出货的商品要整理整齐, 以免冻住后不容易搬运

第二点,不管是何种商品,要做到先进先出,这就要依耐第一条,还要管理好不同商品的进货时间,避免积压。

第三点,冷库内要留出出货走道,方便进货和出货时搬运商品,对于退货的地方,则要专门划定区域,定期办理相关手续

第四点,对于破损或被污染的商品,也要专门划定区域存放,防止影响正常商品

第五,对于冷库里商品的摆放,不能挡住风扇,所以尽量摆低点,对于不能堆的商品,就要以其他特殊方式存放,对于杂物则不允许摆放在冷库

第六,由于冷库的特殊性,进入时一定要检查安全开关是否正常,否则会出安全问题,为了控制低温,出冷库时要及时关灯和关门,防止冷气泄漏

第七,由于冷库对于温度的要求很高,所以要定时检测温度,防止商品因温度达不到要求而变质

第八,冷库不可随意攀爬,非工作人员未经允许不得随意进入冷库

 

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