超市冷柜日常使用维护常识
来源:http://www.ahlenggui.com发布时间:2017/11/10 13:15:07

超市冷柜的位置:放置超市冷柜的室内环境应通风良好、干燥、灰尘少、顶部离天花板在50cm以上,左右两侧离其它物件20cm以上,使开箱门能作90度以上的转动。放置超市冷柜的地面要牢固,要放平稳。超市冷柜应远离发热电器、炉具等热源,避免阳光直射。
定期为超市冷柜除霜:有霜冷柜的霜层传热性很低。当冷柜内的霜层厚度达到smm时,冷柜的制冷效果会下降20%,霜层越厚,制冷效果越差。所以一定要为冷柜定期除霜。当然如果您选择的是无霜冷柜,不需要考虑这个问题。

超市冷柜除霜的方法:
1、应定期对超市冷柜进行清洁(每年至少2次)。清洁冷柜时先切断电源,用软布蘸上清水或食具清洁精,轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精试去。
2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件,请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷柜。
3、柜内附件肮脏积垢时,应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。
4、清洁完毕,将电源插头牢牢插好,检查温度控制器是否设定在正确位置。
5、冷柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干燥后将柜门关好。
超市冷柜各间室的使用:
1、冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期3个月。
2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。

食品贮存超市冷柜注意事项:
1、空柜试运转2小时左右,待柜内达到稳定后才能贮存食品。
2、柜内贮存不能过多过挤,要有冷气对流空隙。
3、热的食物要放凉后才能放入箱内,否则会影响其他食品的品味,且会增大耗电量。
4、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室(器)内,不要放在门搁架和近门口部位,因为该处温度较高。
5、冷冻室(器)内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料,否则会冻结而爆裂。

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