通过对大多家庭的调查，百分之八十的三口之家每月消费水果的金额在八十元以上。百分之一十的家庭消费水果在五十负八十元之间。只有百分之一十的家庭消费水果在五十元以下。而水果超市的诞生无疑满足了当前大多家庭的需求。中国的水果和水果保鲜柜的市场巨大，与国外人均年消费水果八十五公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。

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    目前消费者对水果的要求已经超出了价格的较低层次，对质量和品牌的要求越来越高。这就要求水果超市在服务以及品牌理念上有一套详尽的制度与规划。想要长久立足，除了好地段，水果超市的经营者应该多费些心思，比如使用水果保鲜柜等多种保鲜设备，采用方便美观的水果货架，如何才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。经营水果零售店，客流的大小直接影响到收入的多少。因此，选择地理位置优越的店铺才能有较好的收益，但好地段也意味着价格较高，竞争激烈。记者走访了郑州多家水果超市，发现店铺均是处在社区或者沿街，这些位置客流量稳定，投资回报平稳。

    水果走超市专业化市场潜力很大，下一步，他们将进行水果保鲜柜产品及店面的升级，走高端产品路线，对产品进行加工包装，提高产品的附加值。水果公社的李社长称，目前我国水果行业的品牌性不强，而水果的采后商品化处理(如清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等)却恰恰是提高产品附加值的重要环节。对于李社长的规划，福州水果保鲜柜，厦门/泉州水果超市保鲜柜厂家在郑州多处水果超市的经营者也抱有同样的想法。如此一来，需要的配套设施要求就很高。对于产品的冷藏保鲜，也需要相应的水果保鲜柜冷链设备提供保障。前期，新兴的水果超市一开始无法实现冷库的建设。但是店面对于水果保鲜柜、岛柜的使用必不可少。水果超市的应运而生，必将会给水果保鲜柜设备生产厂家带来商机。