人们都知道冷藏展示柜是用来为食物保鲜的，消费者在选择柜内的食物时，大多数的人都不会考虑到食品的过期变质问题，更多地只会看看食物的口味或者是漂亮。冷藏展示柜内的食物，也是有保持期限的，它只能延长食物的正常保持期，而不能永保食物不变质，下面介绍下选购冷藏展示柜内食物时区分是否变质的方法：

    通过所说的冷藏展示柜内的食品保质期指在产品处于特定条件下食物确保安全的一个期限。在一个安全的保质期内，生产厂家要对产品的质量担任确保消费者的食物安全。但是大多数人都不是很清楚，所谓的保质期并不是说在保质期内食物不会变质，也要看食物的保存环境是否满足包装上的说明条件，消费者最好在食品保质期之前食用。

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    食品安全是现今消费者最为关心的问题，消费者要注意冷藏展示柜内的产品上面有没有标签上，比如一些注意事项。任何东西都要在正确合理的范围内进行保存，这样的话产品的保质期才有价值。假如发现包装条件不符，即便产品没有超越保质期也会发生变质。许多冷藏展示柜内的非密封包装的食品，保质期很短，为了安全考虑要尽早食用。

    对于冷藏展示柜内的食品，有的没有过保质期，但是可能有霉变或异常情况，这种情况可能是因为保存环境不好，也不要食用。总之，不能仅凭食品包装说明的保质期来判断食品是否变质，而要结合保存环境及日常经验综合判断。

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